ご好評いただいているDAIJOの自家製梅酒。

大変申し訳ございませんが、ストック分が切れた為、

暫くご提供できなくなりました。

本当にすいません...

実家の蔵（物置）になかったかな？とか

床下収納の奥に隠れてへんかな？と

毎日コソドロの様に嗅ぎ回ってるんですが、

現在のところ、発見できておりません。

今しばらくお待ちください...

お店の壁面を飾る大きなひと文字　「始」。

作者の磯部南海雄先生が遊びに来てくださいました。

怖そうな顔をしてらっしゃいますが！　ほんとは優しい先生です。笑。

先生また遊びに来て下さいねー。

11月から、大阪府島本町で書道教室「筆畑」を主宰されます。
詳細は後日、掲載させて頂きます。

「始」については以前のエントリーを見てください。

今年初の代白柿。

もともとは渋柿でですが、

渋抜きをして、極甘に変身します。

主産地は奈良県。

全国的にみても、食されるのは殆ど京都なんだそうです。

今年もデザートに。

今日の仕込み中、

フランスから友達が家族で遊びに来てくれました。

フランスの学校は今は「秋休み」（なんじゃそりゃ！）。

9月に新学期始まったばっかりやん！

なんでもフランスの学校では、

春休み、夏休み、秋休み、冬休みがあるそうです。

羨ましい。

今回の滞在も2週間以上なので、パパがそれだけお休みできるのも

凄いですよね。

以前、別の友人が行ってましたが

確かフランスは、週単位で労働時間を計算し、

週35時間労働になっています。

とすると... 7時間/日で5日！

ケースバイケースだとは思いますが、法律で定められている以上、

これが基準になっているという事ですね。

自分に置き換えて考えてみると...

やはり！もっと遊ばねば！

っと思った一日でした。

”うね”って「畝」って書くんですね。

初めて知った漢字です。

何が植えられるのか、訊くのを忘れました...

こちらも長岡京。

長岡京の畑にて。

当店では初のシラーズ種の赤ワイン。

一般的なシラーズの印象とは少しニュアンスの違う
面白いワインです。

かすかなバニラ香や甘いスパイスの香りもして
とてもバランスのいいフルボディ。

シラーズ好きな方も、初めての方も
ぜひ、お試しください。

北海道から「きたあかり」が届きました。

男爵を母に持つ比較的新しい品種ですが、
でんぷん質が多く甘みがあり、ビタミンＣが多いのが特徴です。

身質が黄色いので
別名「栗じゃが」とも呼ばれています。

丹波から　栗　届きました。

今年はとりあえず、アイスクリームから。

今日ご来店頂いた常連様は
古いカメラをこよなく愛されるカメラ好きの方。

写真はM型ライカというそうで、なんと30年以上前の物だそうです。

シャッターを切らせて頂きましたが、「カシィーーーン....」という音が
なんとも言えず、雰囲気があります。

電子部品が一切介在しないという機械仕掛けが
逆に新鮮ですねー。

また色々見せてくださいね。
お待ちしております。

当店では今年初のジビエです。

こちらはフランス産の山鳩。

一応（？）フランス帰りなので、
毛もむしりまっせー、ソースも作りまっせ。

以前は羽根を抜く時は外でやっておりましたが、
近所の小学生が集まってきて度々大騒ぎになりましたので
最近では見えないお店の裏手でやってます。
（余計怪しい....）

ジビエは完全ご予約制ですので
ぜひお問い合わせください。

森の茸をこよなく愛するフランス人。

ですが、日本でも素人判断で食するのは中毒のもと。

なんとフランスでは、食用茸の鑑定を薬局がしてくれるそうです！
（18日付、日経新聞より）

さすがフランスですね。
知りませんでした～。

イタリアではどうなのかな？

ちなみに中国では天然の茸のことを「野生菌」というそうです。
なんとなく抵抗のある語呂ですね.....。

でも多分、中国の山奥にはまだ人類が出会ったことが無い様な
とてつもなく美味しい「野生菌」が眠っているんだろうな。

以前、香港人の友人に招かれて香港滞在中、
恐ろしく美味しい茸を食べた事を思い出しました。

あー名前覚えとけばよかった......

夏の終わりから単発的に入荷していた
イタリアのポルチーニ茸。

今シーズン最高の物がやってきました！

やっぱりパスタかな～。

本日は松山から、お客様に来て頂きました。

息子さんが大阪におられるという事で

久しぶりの再会を楽しみにしておられました。

この季節の京都は気候がよく、観光客の方も少ないので

寺社を散策されるのにも絶好の時期ですね。

松山から伊丹空港までは40分！
近いですね。

またのお越しをぜひ、お待ちしております。

ノーベル賞の季節ですね。

期待の村上春樹さんの受賞はなりませんでしたが、
受賞されたトルコのオルハン・パムク氏の「わたしの名は紅」、
読んでみたいですね。

ノーベル賞といえば
12月にストックホルムで受賞式典があり、
その後に晩餐会が催されるんですが、
その晩餐会で使われているカトラリーは
DAIJOで使っているものと同じものです。

だいぶ傷がついて年季がはいってますが、まだまだ現役。

国内では皇室専用機の機内で使用されています。

今日は

東京から、はるばるクルマを飛ばして
お客様に来て頂きました。

先月、立ち寄って頂いた折は偶然満席になっており、
入って頂けなかったので本当に嬉しかったです。
どうもありがとうございました。

渡辺さん、気をつけて帰ってくださいね。
またVOLVO見せてくださいねー。

今日来て頂いた常連様は大のクルマ、バイク好きの方。

その方に教えて頂きました！

「DUCATIから新型出てるよ」

往年のＧＴシリーズを彷彿とさせるスタイリング。
かっちょいいですねー。

あまり詳しいわけではないんですが、凄いバイク好きなので、
ひさびさに興奮致しました。
ついでに、お持ちだったカタログを頂きました!

もし買われれば見せてくださいね。

四条通の夕焼け

自称夕焼けマニアなので。

なんかバスにピントが合ってる様な.....

本日は祝日にも関わらず、

枚方や奈良方面から常連様に来て頂きました。

お天気だった事もあり、皆さん仁和寺や比叡山に

行って来られたみたいで、お話しを伺うだけで

こちらも少しお休み気分に浸ることができました。

「うちは新婚二十○年や」と言っておられたご結婚記念日の

御夫妻はいつも仲が良さそうで素敵です。

いつもバタバタしてる僕に代わり、お客様同士で会話を

されてるのを聞いてると、本当にありがたいなぁと思います。

皆様、今後とも宜しくお願い致します！

中秋の名月の昨日より、今日の方が

満月に近いと新聞で読んで、撮りました!　

雲が通り過ぎるのを待つこと３０分。

夜中の2時半、大山崎の路上にて。
そのうち、ご近所から通報されると思います・・・

今日は中秋の名月

中秋は旧暦八月の異称で

今年は旧暦八月十五日が今日に当たるそうです。

ですが、実は！
今晩よりも明日（土曜日）の夜の方がまん丸に近いそうです。

関西地方は今日よりも明日の方がお天気が良さそうなので
楽しみですね！

僕は見れませんが......

ちょっとプライベートの話です。スイマセン。

机に絵を描くのが大好きな子供達。

それならば！机ごと黒板にしてやろう！

っということで考えた「Chalker Table」。

原案はサンフランシスコ在住のプロダクトデザイナー、Eric Pfeiffer氏。

それを我が家にある廃材を駆使（？）してつくりました！

子供達も大喜び（多分）。

近所の小学生、垂涎の的です。

氷見からかわいいかます達がやってきました。

ふと、漢字では何と書くのかなと思いネットで調べると・・・・

「魳」でした。
（あれっ字がちっちゃ過ぎて見えへん。さかなへんに猟師の師の右側です）

鮨よしに教えてやろう。
知ってるやろうなぁ。

ひさびさに氷見から鯛がやってきました。

身が締まってて最高！

遅ればせながら７月２０日、

お蔭様でDAIJOは４周年！（遅れすぎ！）

毎年、開業記念日に高校時代の恩師（卒業してませんが.....）、

磯部南海雄先生が書いてくださる一筆。

店内の一番大きな壁に掛かっています。

１年目は「一」

２年目は「二」

３年目は「三」

そして４年目の今年は「始」で「し」と読みます。
（読めませんでした！ゴメン先生！）

５年目の来年は多分、「誤」、「娯」、「古"」........

先生いつもありがとう。