kinoko
お店の前のケヤキに、謎のきのこ（？）が生えてきました。
なんかおいしそう...
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June 2007 BUCKNUMBER
2007. 06.30.Saturday
2007. 06.29.Friday
ジャンボいんげん Vol.2
先日のエントリーで、大論争（？）になっておりました「ジャンボいんげん」。
調べてみました。
要するに「ジャンボいんげん」はインゲン豆のでっかいのですね。
モロッコ豆とは明らかに品種が違うようです。
色々とご指摘ありがとうございました。
今回、ご指導くださったのは、DAIJOにもよく来て頂くPITINN Cooking Salonの赤塚愛先生です。
岡崎で、素敵な料理教室をされてます。
めっちゃ綺麗な、女優さんの様な先生です！
いつか僕も教えて頂くことになってます（笑）。
先生ー、また来てくださいねー。
2007. 06.28.Thursday
アレンジメント
いつも、店内に活けているお花に色々とご指導くださる常連様が、
今日わざわざ素敵なアレンジメントを届けてくださいました。
なんとかスグリと、なんとかの葉っぱと、ユーカリと、あじさいと....
（まずは名前を覚えないと...）
お花を活けるのはほんとに難しいです。
僕の場合は「活ける」というより、差してるだけですが....
どうもありがとうございました。
またよろしくお願い致します！
2007. 06.26.Tuesday
Jasmine tea Pudding
昨日お客様から台湾のお土産にジャスミンティーを頂きました。
もう十数年前になりますが、かつて働いていたフランスの2つ星レストランで
パティスリーのみんなで考えたジャスミンティーのプリン。
久しぶりに作ってみました（笑）
2007. 06.25.Monday
枝豆できてきました！
我が家で育てている枝豆に小さな実がついてきました。
なんか美味しくなさそうですが、これからどんどん太るんでしょう！
期待！
2007. 06.23.Saturday
わたりがに
いよいよやってきました！
氷見から「わたりがに」。
ことしもDAIJOに夏がやって来たっ！って感じです。
例年通り、パスタになっていただきます。
2007. 06.22.Friday
tomato
山本農園、初成りのトマト。
「優美（ゆうび）」という品種だそうです。
おいしいです。
近所のおばちゃん達に虎視眈々と狙われています...
2007. 06.21.Thursday
トマトの花
子供たちが育てているトマトの木に花が咲きました。
花が落ちて実がつくのが楽しみ。
いつ食べれんのやろ？
2007. 06.20.Wednesday
ジャンボいんげん
今日、僕にとっては驚愕の事実が...
昨日のエントリーの写真で映っている「モロッコ豆」（モロッコいんげん）。
この豆の事を、滋賀県や京都の大原近辺では
「ジャンボいんげん」と呼ぶそうです。
ホンマかな？
ご当地の方で知ってらっしゃる方がおられましたら教えてくださーい。
よろしくお願い致します。
2007. 06.19.Tuesday
水なす順調です
銀河系いちの山本農園の水なす。
サクッと手で割るとシュワシュワ音がします（ホンマですよ！）
2007. 06.16.Saturday
八坂神社
今日は八坂神社で、ご結婚式をされたご家族が
貸切でご来店くださいました。
梅雨入り後にも関わらず、とてもいい天気でほんとによかったです。
明日の日曜日からは新婚旅行でプーケットへ！
でも新婦さん、恐ろしく飲んだはりました....
お幸せに！
2007. 06.14.Thursday
Papaya
息子さんの結婚式でHawaiiに行かれていた山本農園さんのお土産で頂きました。
おいしそう..
黄色くなれば食べごろかな？
2007. 06.13.Wednesday
先輩
今日は先輩が宮城県から遊びに来てくれました。
同業の先輩なので、一泊にもかかわらず、
鞍馬山に登り、貴船で鮎を食べ、祇園で和食....
（あれっDAIJOには？飲むだけ？）
でも寄って頂いただけで光栄です！
東北では山菜がやまほど採れるそうなので、
来年は送っていただく事になりました！（笑）
よろしくお願い致します！先輩！
2007. 06.12.Tuesday
梅酒
毎年、初夏の懸案であります自家製梅酒の仕込みが終わりました！
地下カーブで数年眠っていただきます。
これですっきり夏を迎えられます（笑）
2007. 06.11.Monday
ほたる
先週の土曜日に、長岡京市の小泉川に子供たちが蛍を見に行きました。
この辺りはまだまだ水が綺麗です。
2007. 06.09.Saturday
ゆすら梅 Vol.2
昨日、今日の雨でゆすら梅の実がパラパラと落ちてきています。
あー、梅雨がやってくる...
2007. 06.08.Friday
Summer Porcini
早過ぎるやろっ！
っと、皆さんにお叱りを受けるのを覚悟で
今シーズン初のポルチーニ茸が入荷致しました。
2007. 06.07.Thursday
ゆすら梅
実家の庭でなる「ゆすら梅」。
梅というよりはちっさいさくらんぼみたいです。
この実が成ると、あー夏が来るなぁと思います。
デザートのトッピングに使います。
2007. 06.06.Wednesday
露地いちご終わりました
山本農園さんの露地いちご。
今年も無事にお役目を終えてくれました。
季節が巡るのは、なんて早いんだろうと想う今日この頃です（笑）
来年もまた楽しみにしておりまーす。
2007. 06.05.Tuesday
きじ海老
氷見のきじ海老。
焼くと殻ごとパリパリ食べれます。
2007. 06.04.Monday
水なす
初物、水なす。
山本農園の水なすは銀河系一のおいしさです（笑）
2007. 06.02.Saturday
小たまねぎ
山本農園ネタが続きますが...
畝（うね）に残っていた小（子？）たまねぎ。
どアップになってますが、直径2cmくらいです。かわい過ぎ。
何して食べよ？
2007. 06.01.Friday
くるり
季節ごとにご来店くださる東京の中村さんご夫妻。
今日は外国からお友達が京都観光に来られたという事で、
ご来店頂きました。
ハワイで挙式されてから、はや2年。
ご結婚2周年という事で、おめでとうございます。
奥様はアメリカ生活が長く英語バリバリ。かっこいいーです。
ご主人は京都出身の「くるり」の大ファン。
「くるり」のライブの為に東京から駆けつけるほどです！
（そのついでにDAIJOにもお立ち寄り頂いてます...）
これからもお幸せにっ！
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