たけのこ
一年振りに山本農園さんの竹林へ。
たけのこ綺麗。
畑 Category
2009. 03.25.Wednesday
2009. 03.16.Monday
Black Tomate
山本農園さんの新作。
ブラックトマトです。
めっちゃ甘いです。
まだ定期的な収穫はありません...
2009. 02.16.Monday
ホワイトアスパラ
フランス産。順調に入荷中です^^
2009. 02.06.Friday
ホワイトアスパラ
来ました！ホワイトアスパラ。
今日から暫くメニューに登場です^^
2009. 01.06.Tuesday
寒ブリ到着！
今日から通常営業です。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
早速、氷見から寒ブリ到着しています。
2008. 12.22.Monday
氷見ブリが到着します！
お待たせしましたっ！
明日、23日に氷見から氷見ブリが到着致します！
DAIJOでは2年振りの入荷です^^
今週は連日、入荷予定ですのでぜひお電話お待ちしております！
2008. 12.05.Friday
じいじのこかぶ
父の畑で採れた小かぶの間引き。
サラダに登場します。
2008. 11.10.Monday
むかご
奈良からむかごが届きました。 
しばらくパスタはお休みして、土鍋でごはん、です ^^
2008. 11.06.Thursday
今日の山本農園
今日の収穫^^
だんだん冬っぽくなってきました。
2008. 10.01.Wednesday
山本農園さんの新米
山本農園さんの今年の新米。
初めてコイン精米所に行ってみました ^^
素晴らしいシステムですねっ！
この秋は土鍋に挑戦！
2008. 08.04.Monday
今日の収穫
父の家庭菜園で穫れた野菜達。
結構本格的でビビってます ^^
2008. 05.20.Tuesday
露地いちご
2008. 03.29.Saturday
たけのこ
朝掘り！今年もおいしい！
2008. 02.22.Friday
コブクロ
間違えましたっ！ 「コカブラ」です。
最近おぼえたネタなので...
正確には「サラダかぶ」です。山本農園産。
茎も葉も、もちろん実もポリポリ食べれます。
2008. 02.12.Tuesday
asperge blanche
今年もいよいよホワイトアスパラの季節がやって参りました！
まずはフランスから！
本日、そとは吹雪いておりますが... 春ですねー。
2008. 01.16.Wednesday
ふろふき大根
とっても寒くなりました。
やはり、冬はこうでなくてはと、冬が大好きな僕は思います（笑）
そして冬の食材と言えば畑では大根でしょうか。
山本農園さんの朝採り大根です。
これまた朝採りの九条ねぎのソースで。
2007. 12.08.Saturday
芽きゃべつ
山本農園さんのとっても甘い芽きゃべつ。
サラダに。
2007. 11.24.Saturday
だいこん
いよいよ冬の主役、だいこん。
山本農園産。
2007. 11.16.Friday
氷見ぶり
DAIJOでの入荷はまだですが、富山・氷見漁港では
いよいよぶりがシーズンINです！
鮨よし張り切って仕入れてます！
鮨よしのwebsiteで詳しく解説されています。
top page 左側の「お知らせ」というところをクリックしてください。
あぁー待ち遠しい....
2007. 10.29.Monday
紫ずきん
丹波篠山より送っていただいた黒豆枝豆。
正真正銘の「紫ずきん」ですね。
2007. 10.23.Tuesday
黒豆枝豆
山本農園さんの黒豆枝豆。
実がパンパンに入ってます（笑）
2007. 10.22.Monday
今度はかぶら
今度はかぶらの間引き菜です。
こいつもパスタに。
2007. 10.17.Wednesday
大根間引き菜
山本農園さんの大根間引き菜。
こういう物が出てくると、冬の足音を感じます。
2007. 09.25.Tuesday
新みょうが
山本農園さんの新みょうが。
ほろ苦さがたまりません。
まずは天ぷらで！
2007. 08.07.Tuesday
にがうりの花
山本農園さんのにがうりの花。
にがうりの花
山本農園さんのにがうりの花。
2007. 07.31.Tuesday
えだまめ
山本農園さんの枝豆。
ぷくぷくでおいしいです。
2007. 06.22.Friday
tomato
山本農園、初成りのトマト。
「優美（ゆうび）」という品種だそうです。
おいしいです。
近所のおばちゃん達に虎視眈々と狙われています...
2007. 06.19.Tuesday
水なす順調です
銀河系いちの山本農園の水なす。
サクッと手で割るとシュワシュワ音がします（ホンマですよ！）
2007. 06.06.Wednesday
露地いちご終わりました
山本農園さんの露地いちご。
今年も無事にお役目を終えてくれました。
季節が巡るのは、なんて早いんだろうと想う今日この頃です（笑）
来年もまた楽しみにしておりまーす。
2007. 06.04.Monday
水なす
初物、水なす。
山本農園の水なすは銀河系一のおいしさです（笑）
2007. 06.02.Saturday
小たまねぎ
山本農園ネタが続きますが...
畝（うね）に残っていた小（子？）たまねぎ。
どアップになってますが、直径2cmくらいです。かわい過ぎ。
何して食べよ？
2007. 05.31.Thursday
TOMATO 育ってます
山本農園のプチトマト。
これは激甘です。
収穫はもう少し先になりそうです。
近所のおばちゃん達にも人気なので、連日売り切れます...
2007. 05.30.Wednesday
賀茂なす
山本農園さんの初成り、賀茂なす。
素揚げして、ゆずもろみを挟んで、新玉ねぎとズッキーニのラタトゥイユをのせて...
2007. 05.28.Monday
露地いちご甘いです
山本農園さんの露地いちごが
めちゃくちゃ甘くなってまいりました！
最高です。
2007. 05.24.Thursday
今日の花ズッキーニ
今日の朝採り花ズッキーニ。
虫がついてる...
2007. 05.22.Tuesday
ホワイトアスパラ到着！
北海道・富良野の農園から今年も
ホワイトアスパラが到着！
美しい！おいしいです。
2007. 05.18.Friday
花ズッキーニ Vol.2
山本農園さんの花ズッキーニ。
今日はえんどう豆のピュレを詰めて蒸し物に。
2007. 05.11.Friday
花ズッキーニ
山本農園の初物花ズッキーニ。
色が鮮やか。
詰め物をしたり、天ぷらになったり...
2007. 05.09.Wednesday
ヌメリスギ茸
亀岡から届いたヌメリスギ茸。
名前ほどにはぬめってません... 凄いネーミングです。
でもとても香りのいい、美味しいきのこです。
2007. 05.05.Saturday
露地いちご
待望の露地いちご。
山本農園産です。
2007. 05.02.Wednesday
ゆきのした
先日、このブログ欄で教えていただいたシャガの花のあしもとに
自生していた「ゆきのした」。
山本農園さんに教えて頂きました。
「天ぷらにするとおいしいよ」
さっそく天ぷらに。
おいしいです！
まだまだ知らない事がいっぱいです！
勉強、勉強...
2007. 04.30.Monday
大脱走っ！
山本農園さんの竹林で沢がにを見つけました。
懐かしいっ！
竹林のそばに綺麗な沢が流れていて、
この辺りには沢がにが結構いるそうです。
僕はいつも一人なので、今日はこいつを店まで連れてきました。
なのに、仕込み中ふと振り向くといない...
捜索すること小1時間...
.........
.........
いましたっ！ビールサーバーの片隅にひっそりとたたずんでいました。
こいつ、何食べんねやろ...
2007. 04.25.Wednesday
野の花
竹林のそばに咲いていた花。
なんていう花やろ？
2007. 04.23.Monday
竹林にて
山本農園さんの竹林に行く途中の風景。
この辺りはほんとに静かです。
2007. 04.20.Friday
根っこつき！
山本農園さんがディスプレー用にということで
根っこ付きのたけのこを採って来てくださいました。
なんか理科の授業みたいです。
2007. 04.17.Tuesday
今日の収穫
たけのこ、順調です。
2007. 04.14.Saturday
筍掘りVol.2
筍掘りVol.2です。
身を傷つけないように、根っこの部分を切るそうです。
出てきた！
よっこらせ。
素晴らしい！
2007. 04.13.Friday
筍掘り
2日間にわたってお届けする山本農園さんの筍掘りの実況生中継。
今日はVol.1です。
まずはこんな割れ目を見つけます。
（これが素人には全くわかりません...）
そしてこんな形の鍬で慎重に...
するとひょっこり顔を出します。
2007. 04.11.Wednesday
今週も竹林へ
2.3日に一度のペースで山本農園さんの竹林にお邪魔しています。
こんなに美しい風景が身近にあると思うだけで幸せになります。
紅葉の新芽もかわいいです。
2007. 03.30.Friday
たけのこ
いよいよ、山本農園の筍の収穫が少しずつ始まりました。
2007. 03.29.Thursday
えんどう豆
今年一番乗りのえんどう豆。和歌山産。
あー春やなーって感じです。
2007. 03.21.Wednesday
bloccoli
山本農園のブロッコリーがいよいよ
おしまいの時期になってまいりました。
房が小さく、これはこれでおいしいです。
また来年。よろしくー。
2007. 02.23.Friday
春の新作
山本農園、朝採りの菜の花スープ。
ちょっとほろ苦です。
2007. 02.17.Saturday
Asperge blanche
フランスから第3弾のホワイトアスパラ。
今日は天ぷらになってもらいました。
2007. 02.15.Thursday
小宇宙
山本農園の芽きゃべつ。
直径2cm弱のちいさな宇宙。
サッと茹がいて、サラダで召し上がっていただいてます。
2007. 02.13.Tuesday
rucolaの花
山本農園で切ってもらったルッコラの花。
十字のお花がかわいいです。
2007. 02.09.Friday
céleri
山本農園のセロリ。
サラダになります。
2007. 02.05.Monday
さがほのか
今年は、山本農園さんではハウスのいちごは栽培されていませんので、
露地物がでるまでは、さがほのかをお出ししようと思っております。
2007. 02.03.Saturday
bloccoli
以前のエントリーにも登場いたしましたが、
山本農園のブロッコリー。
株になってるものより、小枝のほうがやはり甘いそうです。
2007. 02.02.Friday
asperge blanche
今年もいよいよ、ホワイトアスパラの季節です。
今日のはフランスからやって来ました。
ヨーロッパではこんな感じで売られてるそうです。羨ましい...
Wiki France より
2007. 01.31.Wednesday
寒そう...
山本農園の地盤は固いため、
抜かずにほっとかれた大根はこんな運命になるそうです...
2007. 01.27.Saturday
ウコン
亀岡から。ウコン。
初めてかたまりを見ました。
どうやって使うのかな？
2007. 01.26.Friday
若竹
山本農園の竹林で掘れた、今年初の若竹。
長さ10cmほど。
でも香りが強く、甘い。
若竹
山本農園の竹林で掘れた、今年初の若竹。
長さ10cmほど。
でも香りが強く、甘い。
2007. 01.24.Wednesday
きゃべつ
山本農園さんがご自宅用に作ってるきゃべつ。
少しだけ分けていただきました。
驚きの甘さ！
2007. 01.19.Friday
ゆり根
今日パスタになるゆり根。
北海道から。
ゆり根
今日パスタになるゆり根。
北海道から。
2006. 12.25.Monday
ごぼう
久しぶりに立ち寄った向日町の農家。
恐ろしく太い、ごぼうを見つけました。
クリスマスにごぼうの話題もなんですが...
2006. 12.08.Friday
かぶら間引き菜
山本農園のかぶらは中が真っ白。
こんなちいさな生き物を食べていいのかと思うほどかわいいです。
2006. 12.07.Thursday
今日の一枚
みっつのお山は
山本農園、今年最後の万願寺唐辛子。
色が鮮やか。
2006. 12.06.Wednesday
Bloccoli
山本農園のブロッコリー。
甘いです。
2006. 11.23.Thursday
ラディッシュ
山本農園のラディッシュ。
葉っぱまでパリパリ食べれます。
2006. 11.21.Tuesday
赤かぶ
長岡京・山本農園の赤かぶ。
このかぶらが出てくると冬がきたんだなぁと思います。
甘みが強く、色もしっかりしているので、
冷製スープにしたり、蒸してサラダにしたりと
色々、登場予定です。
2006. 11.13.Monday
春を先取り
長岡京の山本農園では菜の花が並び始めました。
山本さんいわく「春を先取りや」。
早すぎ！
でもここの菜の花はピカいちです。
2006. 09.29.Friday
次はサラダ小松菜
山本農園、秋の新作PartⅡ。
今度は生で食べられる小松菜。
写真が無いんですが、見た目は軸の細い小松菜。
ほろ苦さと甘みが最高。
今日はサッとゆがいて
先日購入した秘密兵器でサラダのドレッシングに。
素敵なグリーンのドレッシングができました。
2006. 09.25.Monday
サラダかぶ
山本農園 秋の新作
生でも食べられるかぶら。
今日はパスタに。
湯がきあがりにサッとかぶらに火を通して、
いくら添え。です。
2006. 09.21.Thursday
穂じそ
山本農園の畑で穂じそを摘ませてもらいました。
天ぷらにして、抹茶塩で。
乙訓界隈の田んぼでは今が刈入れ真っ盛りです。
綺麗な写真が撮れたら、
またお見せします。
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